B.Consulting Cambodia សម្ពោធកម្មវិធីសិក្សា សុវត្ថិភាពចំណីអាហារថ្មី សម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ

ភ្នំពេញ៖ ច្បាប់ថ្មីស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទាមទារឱ្យវិស័យម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ ធ្វើការផ្លាស់ប្តូរ៖

ប្រទេសកម្ពុជាបានចែងច្បាប់ថ្មីស្តីពីសុវត្តិភាពចំណីអាហារ ដែលចូលជាធរមាននៅថ្ងៃទី៨ ខែមិថុនា ឆ្នាំ២០២២ ដោយមានការកំណត់ក្របខ័ណ្ឌច្បាប់ និងយន្តការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាព គុណភាព និងអនាម័យនៃផលិតកម្មចំណីអាហារ និងអាជីវកម្មពាក់ព័ន្ធគ្រឿងបរិភោគ។

នៅថ្ងៃទី៧ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ២០២៣ អ្នកជំនាញប្រឹក្សាផ្នែកបដិសណ្ឋារកិច្ច អាហារ និងភេសជ្ជៈ b. Consulting Cambodia និងបើកកិច្ចសន្យាព្រមព្រាងសម្ពោធកម្មវិធីសិក្សាបណ្ដុះបណ្តាលស្តីពីការ អនុវត្ថសុវត្ថិភាពចំណីអាហារថ្មីជាមួយនិងវិទ្យាស្ថានប៉ាស្ទ័រកម្ពុជា (IPC)។

លើសពីនេះ b.Consulting ក៏បានចូល ជាដៃគូជាមួយនិងសមាគមវិជ្ជាជីវៈនៃឧស្សាហកម្មផ្សេងៗរួមមាន សមាគមភោជនីយដ្ឋាន កម្ពុជា (CRA) ក្នុងការបើកសម្ពោធកម្មវិធីសិក្សាបណ្ដុះបណ្ដាលនេះផងដែរ។

វត្តមាននៃកម្មវិធីបណ្តុះបណ្តាលច្បាស់លាស់បានផ្តល់នូវឱកាសដ៏សំខាន់មួយដល់អាជីវកម្មម្ហូបអាហារក្នុង ការអនុលោមតាមច្បាប់ ព្រមទាំងផ្ដល់ភាពបត់បែនក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលស្រប តាមតម្រូវការរបស់ក្រុមហ៊ុន។

កម្មវិធីនឹងផ្តល់វគ្គបណ្តុះបណ្តាលជាភាសាខ្មែរនិងភាសាអង់គ្លេសបកប ដោយប្រសិទ្ធភាពដោះស្រាយឧបសគ្គនៃការទំនាក់ទំនង និងសម្របសម្រួលការយល់ដឹងទូលំទូលាយ សម្រាប់អ្នកចូលរួមទាំងអស់។

កម្មវិធីសិក្សាបណ្តុះបណ្តាលស្តីពីការអនុវត្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារផ្ដល់ការបណ្ដុះបណ្ដាលយ៉ាងទូលំទូលា យសម្រាប់បុគ្គលិកផ្នែកអាហារនិងភេសជ្ជៈដែលនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។

កម្មវិធីសិក្សានេះនឹងគ្របដណ្ត ប់លើប្រធានបទសំខាន់ៗដូចជាការទប់ស្កាត់ការចម្លងរោគអាហា-រនីតិវិធីប្រតិបត្តិការស្ដង់ដារសម្រាប់ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនិងការអនុលោមតាមតម្រូវការបទប្បញ្ញត្តិក្រោមច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារថ្មី។

នៅពេលបញ្ចប់កម្មវិធីនេះ អ្នកចូលរួមសិក្សានឹងទទួលបានចំណេះដឹង និងជំនាញដែលត្រូវការដើម្បី ប្រើប្រាស់ក្នុងការរក្សាបរិយាកាសសុវត្ថិភាព និងអនុលោមទៅតាមឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។

ថ្នាក់គ្រប់គ្រងនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈនឹងយល់ដឹងច្បាស់អំពើប្រធាននិងការប្រើប្រាស់ ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពអាហារ HACCP ក៏ដូចជាកម្មវិធីដែលអាចឱ្យក្រុមហ៊ុនចាប់ផ្តើមជំហាន ដំបូងក្នុងការអនុវត្តកម្មវិធី HACCP ថែមទាំងរក្សា និងផ្ទៀងផ្ទាត់កម្មវិធីនោះនៅពេលក្រោយផងដែរ។

នៅក្នុងវិស័យឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសុវត្ថិភាពគឺជាអាទិភាពចម្បង ដើម្បីជួយការពារអ្នកបរិគោភនិងបើ ប្រាស់ពីហានិភ័យសុខភាព រួមនិថការពារឧស្សាហកម្មពីផលវិបាកផ្នែកច្បាប់។ b.Consulting សហការ រៀបចំមធ្យោបាយងាយស្រួលសម្រាប់ឧស្សាហកម្មភោជនីយដ្ឋាននិងក្រុមអាជីវកម្មទទួលបានចំណេះដឹង ចាំបាច់ដើម្បីឱ្យស្របតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារថ្មី។ វិទ្យាស្ថានប៉ាស្ទ័រកម្ពុជា (IPC) នឹងផ្តល់វគ្គបណ្តុះ បណ្តាលដោយមានគោលបំណងបញ្ជូនព័ត៌មានសំខាន់ៗអំពីហានិភ័យនៃការចម្លងរោគអាហារ និងកម្មវិធី អនុវត្តដប្រធានបទ HACCP ៕